● 商機(jī)探測(cè)器顯示，過(guò)去360天內(nèi)，主廚刀細(xì)分品類(lèi)關(guān)鍵詞搜索量同比上漲超500%；

●在亞馬遜歐美站點(diǎn)，獨(dú)立制冰機(jī)、烘焙用品、刀具和空氣炸鍋、成最具“潛力”商品。

爭(zhēng)鋒海外廚房：中國(guó)刀具“聚變”

與國(guó)內(nèi)使用場(chǎng)景不同，在很多海外家庭的廚房，各種烹飪工具琳瑯滿(mǎn)目，通常廚刀配置可能就達(dá)十把。國(guó)外烹飪講究專(zhuān)刀專(zhuān)用，因此，消費(fèi)者也會(huì)購(gòu)入不同功能的刀具來(lái)滿(mǎn)足烹飪需要。

在亞馬遜上，廚師刀、面包刀、切肉刀、削皮刀、牛排刀、廚房剪刀等不同種類(lèi)的刀具⁷，滿(mǎn)足了全球消費(fèi)者的多樣需求。OEC的數(shù)據(jù)顯示，2020 年，全球廚房刀具等總交易額為 2.89 億美元，其中美國(guó)為最大進(jìn)口國(guó)，而中國(guó)則是廚房刀最大出口國(guó)⁸。 

“世界刀剪看中國(guó)，中國(guó)刀剪看陽(yáng)江。”中國(guó)出海刀具中，有80%來(lái)自廣東陽(yáng)江⁹。除了有著深厚的歷史淵源外，近些年在政府引導(dǎo)下，五金材料、刀剪機(jī)械等供應(yīng)鏈資源向陽(yáng)江靠近，依托成本優(yōu)勢(shì)和工藝優(yōu)勢(shì)，陽(yáng)江在海外刀具界打出了自己的名聲，陽(yáng)江刀剪如今遠(yuǎn)銷(xiāo)歐洲、美國(guó)、日本等100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

Findking就是一個(gè)源自陽(yáng)江的新興刀具品牌。自2019年上線(xiàn)亞馬遜以來(lái)，F(xiàn)indking致力于打造品牌，并且不斷創(chuàng)新其刀具產(chǎn)品。

目前，F(xiàn)indking通過(guò)亞馬遜布局了全球十個(gè)以上站點(diǎn)，正在成為中國(guó)刀具在全球的有力競(jìng)爭(zhēng)者。

撬“凍”海外廚房：制冰機(jī)的全球紅利

在西方國(guó)家，“喝冰水”的習(xí)慣來(lái)源已久，也讓制冰機(jī)成為海外家庭一個(gè)特殊的存在。不論是大汗淋漓時(shí)的一口冰飲，還是朋友聚會(huì)時(shí)的冰啤和咖啡，都少不了制冰機(jī)的身影。根據(jù)全球市場(chǎng)洞察公司(Global Market Insights, GMI )預(yù)測(cè)，全球制冰機(jī)的市場(chǎng)規(guī)模以5.5%的年增速增長(zhǎng)，預(yù)計(jì)在2027年將達(dá)到25億美元¹⁰。商用制冷設(shè)備也是每一個(gè)提供食品服務(wù)的機(jī)構(gòu)或者企業(yè)都不可缺少的產(chǎn)品，根據(jù)美國(guó)餐廚行業(yè)協(xié)會(huì)（MASFI）的研究，商用制冷制冰類(lèi)設(shè)備年增長(zhǎng)率達(dá)到6.1%¹¹。

亞馬遜數(shù)據(jù)顯示，獨(dú)立式制冰機(jī)為今年美國(guó)站點(diǎn)成長(zhǎng)最快速的廚房用品之一。盡管制冰機(jī)是海外一年四季的剛需品類(lèi)，但不同時(shí)節(jié)仍表現(xiàn)出明顯的季節(jié)傾向。根據(jù)亞馬遜數(shù)據(jù)顯示，每年6-8月，制冰機(jī)北美站點(diǎn)的搜索量出現(xiàn)暴增，而澳洲站點(diǎn)的搜索峰值則集中在11-次年1月之間。目前，已有不少中國(guó)賣(mài)家推出了功能與顏值兼?zhèn)涞闹票鶛C(jī)，在海外消費(fèi)者中收獲了眾多好評(píng)。

引爆海外廚房：火出海外的空氣炸鍋

在海外家庭，空氣炸鍋也是網(wǎng)紅廚房單品之一。由于美國(guó)民眾偏好煎、炸食品，空氣炸鍋以其無(wú)油健康、操作簡(jiǎn)單和快捷智能迅速贏得了年輕消費(fèi)者喜愛(ài)，并在歐美市場(chǎng)站穩(wěn)根基。

根據(jù)Statista調(diào)研，39.9％美國(guó)消費(fèi)者表示，如果計(jì)劃在未來(lái)12個(gè)月內(nèi)在線(xiàn)購(gòu)買(mǎi)小型廚房電器，最有可能購(gòu)買(mǎi)的產(chǎn)品是空氣炸鍋¹²。從全球來(lái)看，2021年，全球空氣炸鍋的市場(chǎng)規(guī)模超過(guò)8億美元，預(yù)計(jì)到2026年將突破11億美元¹³。

中國(guó)廚具品牌 大有可為

中國(guó)的廚具品牌，依托其所在地的產(chǎn)業(yè)帶和供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，正在被世界所看見(jiàn)、認(rèn)可。亞馬遜數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)主營(yíng)廚房品類(lèi)的賣(mài)家在亞馬遜歐美站點(diǎn)受到越來(lái)越多海外用戶(hù)的認(rèn)可。

全國(guó)范圍來(lái)看，我國(guó)刀具產(chǎn)業(yè)鏈代表企業(yè)主要布局在廣東、江蘇、湖南、福建、浙江等地，而生產(chǎn)廚房小家電的產(chǎn)業(yè)帶主要集中在廣東及東南沿海城市，如福建、浙江、安徽、上海、江蘇以及山東等¹⁵。商用餐廚設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)主要分布在以浙江、廣東及山東為中心的華東、華南以及華北地區(qū)。

無(wú)論是越來(lái)越智能化的小家電，還是需要不斷翻新的廚具用品，抑或是使用周期較長(zhǎng)的商用餐廚，都存在極強(qiáng)的市場(chǎng)潛力和發(fā)展空間。

賣(mài)家在出海過(guò)程中不僅要體察本地消費(fèi)者的真實(shí)需求，也需提前了解海外國(guó)家相關(guān)合規(guī)要求，比如在歐美國(guó)家，廚房刀具需要通過(guò)食品級(jí)安全測(cè)試，小家電產(chǎn)品在不同站點(diǎn)也需經(jīng)過(guò)相關(guān)驗(yàn)證，商用餐廚設(shè)備針對(duì)較重的產(chǎn)品需要進(jìn)行摔箱測(cè)試，確保出海之路行穩(wěn)致遠(yuǎn)。（來(lái)源：亞馬遜全球開(kāi)店）